Informació sociodemogràfica
- Amb més de 34,4 milions d'habitants, el Perú és el 42è país més poblat del món i el 8è d'Amèrica Llatina. A més, destaca per la seva gran diversitat cultural dins la regió. Tot i representar només el 0,4% de la població mundial, el país té una edat mitjana de 33 anys, la qual cosa implica una important proporció de joves que busquen oportunitats econòmiques i que, progressivament, esdevenen el segment amb més potencial de compra. Malgrat això, el Perú està experimentant un clar procés d'envelliment de la població, ja que l'any 1993 l'edat mitjana era de només 25 anys.
- El 79,3% de la població viu en àrees urbanes, i gairebé el 60% es concentra en ciutats de més de 100.000 habitants, de les quals actualment n'hi ha 26. Quatre ciutats superen el milió d'habitants: Lima, Callao, Arequipa i Trujillo. El procés d'urbanització ha provocat canvis significatius en el creixement, la densitat i la distribució de la població, així com en l'expansió física i l'organització espacial de les ciutats. A més, el 59,7% de la població resideix a la costa.
- Un factor important és la concentració de la població. Lima Metropolitana aglutina el 30,2% dels habitants del país (10,3 milions), una xifra cinc vegades superior a la de Piura, que ocupa el segon lloc amb 2,1 milions de persones.
- Segons les dades més recents, el valor del consum d'aliments i begudes al Perú el 2022 va ser de 44.297 milions d'euros, amb un creixement previst d'aproximadament el 43% en els propers cinc anys, malgrat les fluctuacions econòmiques. De fet, el sector de l'alimentació ha estat pràcticament l'únic que ha continuat creixent tot i les pertorbacions econòmiques, amb una despesa mitjana en queviures del 30% per família. Aquesta despesa és significativa, tenint en compte que la mida mitjana de les llars és de 4,7 membres, i ha anat canviant amb el temps a causa de factors com la urbanització, els canvis socioeconòmics i els estils de vida moderns. Tradicionalment, les llars peruanes eren grans, però hi ha una tendència cap a llars nuclears més petites, sobretot a les zones urbanes i entre les generacions més joves que es traslladen a les ciutats per treballar i prefereixen viure de manera independent dels seus pares i familiars.
- Es tracta de la 50a economia mundial per volum de PIB. És un país obert als mercats globals i al comerç. No obstant això, la seva estructura econòmica encara no permet un aprofitament complet d'aquestes oportunitats comercials.
- Les exportacions es concentren principalment en metalls sense processar (sobretot coure), hidrocarburs en brut, farina de peix, i diversos productes agrícoles com el cafè, el sucre i el cotó.
- El PIB per càpita, que reflecteix el poder adquisitiu de la població peruana, tot i haver crescut en els darrers anys, es manté en un nivell mitjà en comparació amb altres països de la regió. El 2023, el PIB per càpita va ser de 7.342 €, un augment de 458 € respecte al 2022, quan era de 6.884 €. A més, un 64% de la població pertany a la classe amb poder adquisitiu mitjà, un grup que creix any rere any.
- El creixement econòmic ha contribuït a la reducció de la pobresa per dues vies principals. La primera és l'augment de l'ocupació i dels ingressos familiars, que tenen un impacte directe en la disminució de la pobresa. La segona via és l'increment dels ingressos fiscals derivats de l'activitat econòmica, la qual cosa permet augmentar el pressupost destinat a programes socials.
- L'estructura productiva del Perú s'ha mantingut estable en les darreres dècades. Segons dades del Banc Central de la Reserva del Perú (BCRP), l'agricultura i la mineria representen aproximadament el 17,4% del PIB, la manufactura i la construcció el 19,2%, i els serveis el 61,2%.
- Per sectors, destaquen la manufactura (12,4%), la mineria i els hidrocarburs (11,3%) i el comerç (10,6%). La construcció i l'agricultura representen el 6,8% i el 6,1%, respectivament.
- El Perú és el principal productor de blat de moro, patata, espàrrecs, quinoa, pebrots i nabius; el segon productor mundial d'alvocats i mandarines; i el tercer en llet, raïm, carxofes i olives. A més, és un dels majors productors d'aliments derivats de la pesca, especialment anxoves.
- El país compta amb una llarga tradició ramadera, amb una producció significativa d'espècies com oví, porcí, boví, caprí, alpaca i llama. La ramaderia lletera és una de les activitats més importants per als petits i mitjans productors. En termes d’aqüicultura, el Perú està treballant per reforçar aquesta activitat a nivell nacional. Pel que fa a la pesca, el Perú és un dels principals productors d’aliments derivats de la pesca, especialment anxova.
- Perú disposa d’una gran riquesa agrícola i un enorme potencial per al desenvolupament en aquest àmbit. Segons dades del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), Perú compta amb una superfície agrícola de 11,6 milions d’hectàrees. A més, s’està desenvolupant un megaproyecte anomenat Chavimochic III, que transformarà més de 111.000 hectàrees de terres àrides en terres fèrtils, augmentant significativament la superfície cultivable del país. També es protegeixen més de 1.500 varietats natives de diferents cultius. D’altra banda, l’Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) ha creat 25 noves varietats de cultius amb alta qualitat genètica en els darrers quatre anys.
- Amb tot això, el Perú es consolida com una destinació atractiva per als inversors globals, gràcies a sòlids fonaments macroeconòmics i a un enfocament en la diversificació i el desenvolupament sostenible. Un exemple destacat és la construcció del Port de Chancay, liderat per l’empresa xinesa Cosco Shipping. Aquest megaproyecte té un impacte significatiu en l’economia peruana, amb l'operació del port prevista per a principis de 2025. S’espera que esdevingui un hub logístic essencial a la costa del Pacífic sud-americà, facilitant el comerç entre Sud-amèrica i Àsia. Encara que l’FMI no preveu que el Perú superi Brasil o Mèxic a curt termini, la construcció del port i altres inversions en infraestructures posicionen el país per a un creixement sostingut, amb un impacte econòmic estimat en 4.500 milions de dòlars anuals (1,8% del PIB). A més, es preveu que el nou port descongestioni el port del Callao, millori la competitivitat i generi milers de llocs de treball directes i indirectes, beneficiant tant l’economia local com la nacional.
DADES DEMOGRÀFIQUES I CONSUM ALIMENTACIÓ
FONT: Àrea de Coneixement i Estratègia de Prodeca amb dades de WorldBank, i d’Euromonitor International Ltd.
.